我今天用蜜豆做了一个非常好的百吉饼。 百吉饼最近成了姐姐的新宠
这次做的是蜜豆味烤的。 我还没尝过呢。 下午让孩子们试一试。
今天的食谱是咸味面包。 我们最近做了更多的甜面包。 我将分享一种没有人会不喜欢的美味面包。 这是一种带有细香葱和奶酪的美味面包。 烤好后，整个房间都充满了香气。 吃，放凉再吃，很好吃。 这次我用的是海绵酵母。 3天后成品还是很软的。 这就是酵母的力量。
海绵酵母一次可以多做，放冰箱冷藏。 需要时取出自然解冻，与主面团混合。 它可以制作各种美味、蓬松的甜味和咸味面包。
一会儿要去接弟弟放学，赶紧把菜谱分享给大家。 我用手机记录了百吉饼的制作花絮，会在公众号更新。 我还没有提到我今天要拍摄的第二个视频。 打算做一个鲜奶油樱花蛋糕卷，春天很短。 我用美食记录春天的美好。 下午，我会捡起地上吹落的一些花瓣，准备拍照。
成分很简单，海绵酵母的制作也不复杂。 强烈推荐软而咸的面包。
01
将主面团的所有材料放入干燥无油干净的密封罐中，
02
搅拌均匀，室温发酵3-6小时，然后冷藏过夜，海绵酵母冷藏可保存3天，冷冻至少3个月
03
主面团，除黄油外，所有材料放入搅拌桶
04
这是经过24小时发酵的海绵酵母。 闻起来很香，能闻到面粉和酵母的香味。
05
将海绵酵母放入搅拌桶，厨师机2档揉面12分钟，然后转4档，放入黄油，继续揉面12分钟，手套膜就够了, 28度, 发酵体积翻倍
06
发酵好的面团，排气，分匀，60g一个面团，揉匀海绵酵头的家常做法，静置15分钟
07
将醒好的面团擀成长条，均匀的放上葱花
08
加入磨碎的马苏里拉奶酪
09
面团切成3条，前段不要切，均匀编成辫子。 最终发酵温度28度，发酵30分钟左右，大1.5倍左右
10
烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟，面包呈金黄色。
11
烤好的面包拿出来放凉，吃不完就装进密封袋里，放冰箱冷藏。 吃的时候自然解冻，放入烤箱烤5分钟，或者用烤面包机或平底锅。
这款咸味面包非常蓬松海绵酵头的家常做法，葱和奶酪的香味很受欢迎。 如果你喜欢咸味面包，你必须尝试一下。
E、
否
D.