首先，我来解释一下标题的梗。在著名的卡通大力水手中，主人公波比吃了一顿菠菜后，会变得肌肉发达，力量无穷。（我好像暴露年龄了。。。）
之所以提到这个，是因为在我成为健身健身教练和运动营养师之后，关于吃，被问得最多的问题就是“为什么我训练完吃了蛋白粉，还没有长肌肉？”
咚！哪里有蛋白粉？
第二个最常被问到的问题是“蛋白粉是药吗？” 和“天天喝蛋白粉不吃肉可以吗？”
对此，我觉得有必要把真正的蛋白粉还原给大家。
问：训练后吃了蛋白粉，为什么肌肉还是长不出来？
A：蛋白粉，其实就是蛋白粉，并不是万能的。现在市面上所谓的蛋白粉基本上分为4种，分别是分离乳清蛋白粉、混合乳清蛋白粉、酪蛋白粉和植物蛋白粉。
从上到下分别是乳清蛋白粉、酪蛋白粉和植物蛋白粉
最好的是乳清分离物，而最差的健美是植物性的。
从名字就可以看出，蛋白粉的本质是一种经过特殊加工的奶粉。厂家对牛奶/豆浆中的杂质进行处理，过滤分离运动后吃多少蛋白粉，最后提取蛋白质。
从营养价值上来说，喝一杯蛋白粉（分离乳清蛋白粉，其他蛋白少而复合），相当于摄入了约两块半的煮鸡胸肉蛋白。你吃了那么多鸡胸肉，肌肉都没有一下子鼓出来。
但是蛋白粉有很多独特的好处。
第一种是分离乳清蛋白粉，吸收效率非常高。只要是真正的分离乳清蛋白，其蛋白质吸收率约为97-98%，远高于吃等量蛋白质的肉类。
同时，乳清蛋白中含有大量的支链氨基酸（BCAA），对健身后肌肉炎症的控制和恢复起着决定性的作用。
纯乳清蛋白的热量很低，因为它只是为了化学稳定性而添加了一些晶体蛋白的蛋白质。所以对减肥的人也有好处。
问：这样的话，我可以每天只喝蛋白粉不吃肉吗？
答：绝对不是。首先，吃肉是基本人权！！怎么能不吃肉呢？.
说真的，蛋白粉虽然好处多多运动后吃多少蛋白粉，但是使用还是要有节制的，最好配合运动一起使用。把纯蛋白饮料喝进肚子里，身体需要拼命消化，肾脏也得努力工作。如果蛋白粉被消化，没有被肌肉利用，大量的含氮元素（氨基酸）就会涌入肾脏。如果一次处理不了，就会变成肾结石。
因此，蛋白粉不训练时应控制在每天半勺，有训练时控制在1-1.5勺。
其他蛋白质最好通过各种新鲜、健康的肉类获得。
Q：蛋白粉是药吗？想强壮一定要喝蛋白粉吗？
A：我之前说过，蛋白粉只是肉类和牛奶之外的额外蛋白质来源，不是药物。在营养学上，它属于一类叫做营养补充品，是在正常饮食之外，需要针对性补充的东西。
而想要变强，蛋白粉绝对不是决定因素。
最好的例子就是他
在李小龙时代，蛋白粉还在牛咪咪。
要想练好，首先要有刺激，要让身体知道自己需要变强。这是训练。训练量大对身体刺激多，训练量小对身体刺激小。
二是要吃好。在这里吃得好意味着营养均衡，主食、蔬菜、肉类和健康脂肪。蛋白粉只是蛋白质的补充剂。
如果不吃肉只吃蛋白粉，或者不运动不训练只吃蛋白粉，只能长肉长石头。
下面我就来说说蛋白粉和增肌粉的区别。蛋白粉是纯乳清蛋白粉。有的厂家会添加一些其他的辅料，但是量不会很多。更适合减脂养生人群。
增肌粉减肥人群慎用
增肌粉是在大量蛋白质的基础上，增加大量热量的营养补充剂。针对体型偏瘦、体脂率低或急需增肌的人群。（这里打个广告：为了方便大家，本号已经谈妥了美国独家代理的蛋白粉品牌。
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