大家好，我是第一名厨张大磊。如果您关注我们，将会有更多美食食谱供您参考，让您的生活更加美味。
今天给大家分享一道家常素炒白雪菇的家常做法，青椒炒白玉菇，这道菜滑嫩，营养丰富，家人都爱吃。
详情请看我们的操作：
1、先准备新鲜白玉菇300克备用。
2、从中间片切一个青椒，先切成长条，再用刀切成菱形片。
3、胡萝卜一小块，切成菱形片，和青椒一起拼色。
4. 泡发好的木耳一小把，切细丝待用。
5、小葱切段，大蒜切片白雪菇的家常做法，和小葱一起放。
配料准备好后，我们开始做饭。
6、锅中加入适量的水，开大火烧开。水开后加一勺盐调味底味，再加入少许植物油。
7、然后倒入白玉菇，用水焯30秒左右。
8.加入木耳、青椒和胡萝卜，继续焯15秒。
9、可以拿出来放到凉水盆里凉一下。食材经过焯水后，不仅可以缩短烹调时间，还可以保持其脆嫩的口感。
10、再次起锅，加入少许食用油。油热后，加入洋葱和大蒜炒香。
11、然后倒入焯过水的材料，快速翻炒几下，开始调味。
12、加入盐3克，提鲜糖1克，鸡精2克，继续翻炒15秒，让里面的调味料溶化。
13、加入一勺芡实，再次翻炒均匀，关火装盘。
14、好了，这道简单又营养的青椒炒白玉菇就做好了。