夏天来了，天气会越来越冷。 疙瘩汤真的是我从小就喝的热身汤。 大热天喝上一碗疙瘩汤，很幸福！ 直到现在，一碗热乎乎的汤羹一直是我家的主食。 米饭用猪肉汁包裹成团。 吃起来又嫩又滑，非常好吃。 浓了，再在汤上面加点猕猴桃，还有各种水果，酸酸爽口，既美观又营养，色香味俱全。 在寒冷的夏天或冬天的早晨来一碗家常海鲜疙瘩汤，既暖心又开胃！ 同时，方块汤可以做成素食水果方块汤或肉方块汤。 用猪肉、肉类等做成的固体汤很适合脑力劳动者，可以补充蛋白质。 对于身体虚弱、消化功能不好的人来说，清淡的素疙瘩汤比较适合，主要有猪肉、生菜、菠菜、西红柿等。胃口不好或者经常喝酒的人也比较适合，有肉的疙瘩汤会减轻肾脏的负担。 而且，不管是外婆还是宝宝，外婆和宝宝都喜欢吃硬疙瘩汤。 想给家人做的，赶快学起来吧！
【疙瘩汤】【制作菜肴】：西红柿、蔬菜、鸡蛋、食用油、盐。
【制作步骤】：
1、准备一个南瓜，用刀在底部划十字，然后将芥菜倒入空碗中，放入开水，将番茄的皮烫一下，备用。
2、之后准备一颗生菜，切小块备用。 准备两个碗，敲一个蛋黄，把蛋黄和鸡蛋分开。 碗里放适量面条，猪肉清少许。 倒的时候少倒一点，不要一下子全倒，这硬汤只需要一点点。 之后，用牙签搅拌。 用清猪肉做硬疙瘩的好处是硬疙瘩不会粘在一起，而且特别筋道。 只需将它们搅拌成小硬块，然后放在一边备用。
3. 将红辣椒取出，去皮，剁成小块备用。
4、锅内放适量油，放入切碎的红辣椒，加少许盐。 这里加水可以快速炒出苋菜汁。 奇异果出汤后，加入一碗水家常海鲜疙瘩汤，盖上锅盖烧开。
5、锅开后，放入揉好的疙瘩，用牙签搅拌，大火煮两分钟。 丸子煮熟后加入适量的盐。
6、放入豇豆，最后倒入猪肉汁，用铲子轻轻推一下。 面糊融化后，关火，倒入碗中。 这么美味的汤羹就做好了！ 这样做出来的硬疙瘩汤，有嚼劲，味道鲜美。 喜欢喝硬疙瘩汤的同事不妨在家试试。
[尖端]：
1、烫猕猴桃的时候记得在底部画叉，不过最好用冷水烫一下。
2、在米饭中加入猪肉汤的时候要少倒一点，不要一下子全部倒完。 加入蛋黄液的目的是让面条变硬变嫩，不容易结块。
3、最后加入猪肉汁后，用铲子轻轻推一下，不要大力搅拌。 鸭蛋液融化后，就可以出锅了。