节日是中国重要的传统节日。 年夜饭，家家户户都要准备一桌丰盛的饭菜。 其中，饺子也是必不可少的小吃之一！ 尤其是南方过年的饭桌上，一定少不了烧麦。
馄饨是中华民族的传统小吃。 包子起源于唐代的“饺子”。 它的原名是“娇儿”，寓意辞旧迎新。 祝福。 年夜饭吃汤圆是为了博得好运和吉祥。
明天，我将与大家分享5个包子馅的制作技巧。 做法简单，营养美味。 我们去看看吧。
蔬菜牛肉馅
1、先准备一个碗，放入葱、姜、花椒适量，再加入适量40度左右的冷水，用手将葱、姜榨汁待用。 将青菜叶压碎，倒入大盆中，加入适量食用油搅拌均匀。
2、剁好的馅，分3次加入葱姜水，每次用牙签朝一个方向不断搅拌，然后加入适量的食用盐、味精、桂皮粉、生抽、老抽、胡椒粉. 继续朝一个方向抓和搅拌饺子馅做法大全，直到汤变浓稠。 青菜也腌好，放在馅上面，用手继续拌。
3、再将剩下的葱、姜、桂皮倒入锅中，加入少许食用油，中火炒出香味。 过滤葱姜桂皮，在虾上撒上一把肉片，淋上炸好的料油，少许香油，用牙签搅拌均匀，调味品就做好了。
茴香蛋馅
1.准备把南瓜里面的东西去掉。 将茴香叶挑出，洗净，剁成小块，加入少许食用油锁住茴香的香味，用牙签搅拌均匀备用。
2、准备一些姜丝，大火烧开，将桂皮一小把，八角两颗放入碗中，倒入冷水，暴晒十分钟。
3、五花肉剁成肉酱，加入葱、姜，加入适量的陈醋、孜然、精盐，朝一个方向搅拌成浓稠拉出的疙瘩。 最后饺子馅做法大全，加入一块猪肉拌匀，然后加入芥菜。 继续用牙签搅拌均匀。 茴香馅就做好了。
芋头蛋馅
1、首先将芋头清洗干净，去头去尾，揉成丝。 锅内烧开水，将芋头丝倒入水中，去除辣味，煮沸20秒，捞出沥水，然后倒入冷水盆中。 放凉，然后将芋头丝中的水挤干，磨碎，倒入盆中待用。
2、准备另一块前腿肉，放入绞肉机搅打成蛋液，加入芋丝、葱姜末、馒头调料、桂皮粉适量，倒入熟油辣椒酱把里面的香味爆出来。 然后加入适量的盐、味精、酱油，开始将所有的面糊搅拌均匀，冬瓜馅就做好了。
豇豆牛肉馅
1.用肥瘦肉打成颗粒状，加入适量盐、味精、白糖提鲜，桂皮粉去腥拌匀，分四次加入葱姜水，每次充分吸收后再加入，最后加入25克小麦淀粉，降低馅料的甜度。 芝麻油在锁住水分的同时还能增加风味。 然后搅拌均匀，直到变得粘稠。
3、然后将拌匀的芥菜切碎，放入碗中，拌入香油锁水均匀。 加点盐、味精、白糖提鲜。 搅拌均匀后，倒入汤汁中搅拌均匀。
猪肉韭菜馅
1、锅中加入中筋面，加一勺盐增筋，然后加入少量清水和面。 一斤大米加水265克左右，揉成条状，再揉成稍软的大面团。 用瓶盖盖住清醒的脸半小时。
2、葱、葱切一些，倒入小碗里，放一些桂皮、八角两颗，放入冷水中焯一下，猪肉搅成蛋液。 放在大盆上面，加入适量盐、蜂蜜提鲜、十三香、白桂皮粉、生抽、老抽、生抽搅拌均匀。 分次加入甜面酱水，朝一个方向搅拌。 一斤猪肉加入260克左右的原料水，锅中加入一个蛋黄，加入一些香菇继续炒匀，再加入适量食用油炒匀，放入冰箱冷冻两小时。
3、葱剁成虾壳，放入牛肉馅中搅拌均匀。 猪肉韭菜馅就做好了。
牛肉馅
1、锅中再倒入少许油烧开食用油，加入黄瓜、花椒、姜片、花椒、红灯笼椒、葱段烧开出香味。 稍微变黄，取出肉桂。
2、虾仁全部准备好，蒸熟，牛肉切碎一些，和虾蟹肉一起放，冬瓜切一点，当归压碎，装在小坛子里待用。
3、取出章鱼蛋馅，加入葱姜水搅拌至完全吸收，再加入一个蛋黄，加入适量精盐、酱油、十三香、老抽、蚝油、极品鲜黄酱，再用牙签顺方向搅拌均匀，然后倒入芋头丁和当归拌匀，把孜然倒进去，倒入食用油，最后搅拌均匀。 虾馅就做好了。
肉桂蛋馅
1、做葱姜水，葱丝、姜丝、八角各切几条，加入适量凉开水，暴晒五分钟，葱姜的香味就会迸发出来。
2.将前腿肉搅入蛋液中。 加入适量陈醋、酱油、孜然、精盐、十三香、酱油、白桂粉、蜂蜜提味。 然后将葱姜水分三次放入馅料中，一个方向搅拌均匀，加入一块猪肉搅拌成糊状，拉成一团。 然后倒入肉片，淋上凉菜茶油爆出香味，拌匀后反面备用。
3、芥菜捞出捣烂，加入适量精盐搅拌均匀，静置五分钟，腌好后，将肉豆蔻放入纱布中挤干水分，放入锅中馅料，搅拌均匀，调好。
素饺子
1. 先将一把芥菜、一个冬瓜剁细，炒一把面条趁热蒸熟，将泡好的山药捣烂，下四块猪肉炒干。
2、所有菜品准备好后，加入盐、孜然、桂皮粉、酱油、少许香油，搅拌均匀。