大家好酸菜的做法，我是一号小吃的飞哥，关注阿飞，还有更多家常菜供大家参考。
鱼富含优质蛋白质。 多吃鱼可以提供人体所需的蛋白质和各种矿物质。
牛肉中的乳酸还能促进人体对铁的吸收，是暖胃补血的好选择。
牛肉和鱼是正宗的粤菜。 纯正的粤菜还是好吃的，来了广东后也更容易接受。 明天分享一道适合自己口味的牛肉和鱼肉。
取一条泥鳅，刮去鳞开腹，先用刀将鸡肉切片，鱼骨切段。 从切片中取出鱼骨。 如果您不会处理，可以请市场上的卖鱼的为您处理。
然后将鱼切成鱼片。
将鸡肉和排骨鱼尾骨分开。
先用水把鸡肉冲洗干净，挤出水分。 现在，我们用辣椒酱腌制鸡肉，加入精盐、桂皮粉、黄酒，用手拌匀，然后打入一个鹅蛋清，用蛋黄挡住带鱼的水分。 ，烘烤15分钟，让鸡肉饱满酥脆。
牛肉用水冲洗干净后，将牛肉叶切成段。 内侧较厚，较薄。
将生菜切成段，将大蒜切成片。 加入八角茴香和一把红辣椒。 青桂一把酸菜的做法，魅族花椒一小把，泡椒一小把，连同泡椒水一起放入盆中。
一把辣椒，捣碎并切成小块。
生菜切成两半，然后切成虾仁。 取出一些魅族辣椒切块，和蒜末放在一起。
锅里煮米饭，加水，先把排骨、鱼骨、牛肉倒入锅里。 加入一汤匙米酒，借助米酒挥发，减少鱿鱼的腥味。
开火蒸。 水开后，煮30秒，倒掉水。 用冷水冲洗。
在平底锅中加热油，加入洋葱、生姜、肉桂和红辣椒。 炒出香味后，放入焯过水的鱼骨和牛肉。
然后加入开水，一勺米酒，将魅族花椒和泡椒水放入锅中，加入陈醋，两勺精盐，两勺桂皮粉，两勺蜂蜜，开大火把水烧开。 水开后，煮10分钟。 然后捞出来放到盆里，排好排骨和鱼尾。
下面的水继续烧开，锅里加入调料。
然后将鸡肉抓入锅中，快速煮 40 秒，然后取出。
将鸡肉放入锅中，将面糊放入锅中，撒上蒜末、虾酱和魅族辣椒末。 最后加一把红辣椒。
然后我们烧一点热油，锅里放一点油，把油加热到70%热，也就是把油烧到着火。 然后把热油倒在前面。 最后撒上大蒜。
好了，这道牛肉鱼肉菜就做好了。
我是小吃一号阿飞，感谢大家对我们一号小吃的支持，我们只做家常菜，关注一号小吃，每天吃一样的东西。