大家好，我是第一名厨张大磊。 如果你关注我们，会有更多的零食食谱供你参考，让你的生活更美味。
茴香炒肉是一道简单的家常菜，但是很多人自己在家都做不好。 虽然解决这个问题很简单，但如果你看看酒店的生菜炒肉的做法，你就会立刻明白。 几个步骤。
明天给大家分享一道生菜炒肉的餐厅做法。 这是一道简单的菜肉炒长豆角的家常做法，味道不一样。 喜欢自己做零食的同学，就上去试试吧。
话不多说，让我们开始制作：
1、半斤左右的生菜要沥干，先去头去尾，从中间切开，然后剁成均匀的细丝，以免炒的时候被夹住。 全部切好后倒入盆中。
2、准备猪肝2块钱，先切成薄片，再切成肉片，倒入小盆里。
3.取出肉片腌制，锅中加入少许精盐调味底味，加入适量白桂粉和酱油，少许生抽调底色，少许鱼露调味去除腥味，用牙签拌匀，融化上面的辣酱。
4、加入适量的马铃薯淀粉，用手拌匀。
5、最后加入一半蛋黄，拌匀使肉质更滑嫩，静置腌制5～10分钟。
6、下面切一些调料：山药半个剁成马蹄片，大蒜一小块剁成姜片，大蒜几瓣剁成蒜片肉炒长豆角的家常做法，一起下锅。
7、加入少许干豇豆丝提香。
所有的菜都准备好后，我们就开始做饭了。
8、锅内加入两勺食用油，水温3~40度热时，放入腌好的肉片。
9、用牙签快速搅拌，上油约30秒，然后放入滤网润湿。
10、锅中加入少许食用油，倒入葱、姜、蒜和干豇豆炒香。
11、放入猪肝丝，快炒一分钟，将南瓜丝炒至生，开始调味。
12.加入精盐3克，桂皮粉1克，蜂蜜1克提鲜，生抽2克，生抽5克起锅边煮，酱油几滴备用上色，开大火翻炒均匀，所有材料全部溶化
13、然后放入肉片，继续翻炒30秒，关火装盘。
14、好了，这道营养美味的生菜炒肉片就做好了，学会了自己在家试试吧。