这道菜肴不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。羊肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，蒜泥则具有抗菌、降血压等功效。让我们一起来学习制作这道美味的烤羊排配蒜泥酱吧！
所需食材：
新西兰羊排 500克
大蒜 4瓣
橄榄油 适量
盐 适量
黑胡椒粉 适量
迷迭香 适量
柠檬汁 适量
做法：
将羊排用刀在肉上略微划几刀，切成适合的大小，放入大碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒粉、迷迭香和柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟。
将蒜瓣剁成蒜泥，加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，制成蒜泥酱备用。
预热烤箱至200度，将羊排放入烤盘中，放入烤箱烤制10-15分钟，取出翻面再烤10-15分钟。
烤好后取出，撒上适量的盐和黑胡椒粉，再涂上一层蒜泥酱即可食用。
小贴士：
羊排的肉质比较嫩，所以在腌制的时间上不要过长，否则会影响口感。
烤制时要掌握好火候，避免过熟或者烤焦。
可以将蒜泥酱做得稍微多一些，可以作为调味料搭配其他菜肴食用，如烤蔬菜等。
快来尝试一下吧，让你的家人和朋友也一起感受这道美味佳肴带来的美妙享受吧！