包子和水果你们都吃过煎饼果子的家常做法，不仅有虾仁和鸡蛋，还有一道菜，堪称卷饼的灵魂。 它很脆。 一套包子要是少了酥脆，就没味道又甜了。 我觉得它太美味了，每次想到它都让我流口水。 怎样才能做出好吃的香酥？ 教你几个小窍门，要掌握。
为什么我做的脆皮不够脆？
做又细又脆的面条时，需要去渣。 擀面的时候记得越薄越好，锅会很快鼓起来。 不仅要把握好长度，还要注意水温。 一开始会变得糊状。 全程切记保持小火，保持经常翻动，让两面受热均匀，这样炸出来的食物香脆可口，香而不腻。
大家可以对比一下，脆皮颜色发黑，水温太低，颜色偏黄，水温刚刚好，颜色发白，水温太低。 按照这个标准，很容易成功。
炸脆
菜品：面条、鸡蛋
调料：食用油、盐
1、准备250克面条，在碗中加入蛋黄2个、精盐4克、食用油2勺，搅拌均匀。 在猪肉的帮助下，面条可以很快鼓起来。
2、整个过程无需加一滴水。 有肉馅和食用油就够了。 看起来还是大面粉絮状，然后揉成面团。
3、面团揉好后，表面不光滑。 这时候盖上一层保鲜膜，放5分钟，拿出来揉一会，直到表面光滑，再放5分钟，一共10分钟.
4、案板上撒些干粉，用擀面杖擀成一个大饼。 该技术类似于用手擀面条。 越薄越好，太厚了不容易鼓包。
5、擀好擀好的面条，叠在一起，中间用刀隔开，间隔5分米左右。
6、将长条拉出，继续叠在一起，纵向铺在案板上，用刀剁成长方形。
7、此时面片已经做成单张了，需要最后一次切面。 将一叠面皮对折，中间剪两刀。
8、水温60～70%热时，将凉皮放入锅中煎熟。 整个过程只需打开小火。 冰凉的皮很薄。 中间翻两下。 两面金黄红润时就熟了。 炸的过程也叫30秒，不算太长。
9、薄酥做好后可以直接吃，也可以和包子水果一起吃。 可捣成包子馅。 肉质金黄，香甜可口而不腻，久之不软。
煎薄酥脆最简单的方法就是买现成的饺子皮，对折切两刀再下锅煎，但成本会高一些。 按照这个程序做，最经济最便宜，开晚饭馆的小贩都是这样炒的。
包子果最早出现在四川新乡。 它是由发酵的馅料制成的。 吃起来又鲜又嫩，吃起来很饱。 我喜欢晚饭吃一块馒头果子。 我不仅喜欢猪肉，还喜欢酥脆的味道，香甜可口。 越嚼越香煎饼果子的家常做法，让人食后难以忘怀。