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腌白萝卜的方法

白萝卜 腌制

白萝卜怎么腌?

食材:白萝卜、泡椒、白糖、白醋还有玻璃罐子,用盆打一些热水,放入一点盐,再白萝卜洗净,洗干净后去皮,用刀切成长条或者是薄片,将水烧开晾凉,然后加入适量的白糖和醋,喜欢辣的还可以加入几颗泡椒,味道会更好;切好的萝卜放进调好的汁水里,最好是漫过萝卜。盖上盖子密封3天左右即可。

食材:盐、辣椒、白萝卜、冰糖还有白醋,白萝卜洗净切除根部,皮不用去除,用刀切成大块,放入密封罐或者无水无油的密封容器里,小红辣椒切碎放入密封罐,冰糖敲碎,撒上盐,放入冰糖块;倒入白醋,盖上盖子密封。摇匀,腌制半天即可食用,食材:水、白糖、食盐、白醋和一个白萝卜,将白萝卜洗净去皮后切成厚度为2~3mm的薄片,在一个大碗里加入白醋和盐后加入适量的温水,并放入白糖搅拌至其全部融化,将切好的白萝卜放入碗中并用密封袋封住,密封腌制即可。

白萝卜的功效与作用:白萝卜具有消食、下气、化痰、止血、利尿、解渴的功效,可以用于治疗消化不良、食积胀满、吞酸、腹泻、吐食、腹泻、咳嗽、咳痰、咽喉不利、便血、淋浊等病证。并且白萝卜中含有丰富的维生素、糖类、氨基酸及多种矿物质元素,可以供给人体多种所必须的营养物质。

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