视频1 视频21 视频41 视频61 文章1 文章21 文章41 文章61 文章81 文章101 标签大全1 标签大全51 标签大全101 标签大全151 标签大全201 标签大全251 标签大全301 标签大全351 标签大全401 标签大全451 信息系统项目管理师 开学第一课观后感 男人的网站 苏轼的词 洗衣机品牌排行榜

如何使瘦肉变得滑嫩

方法 瘦肉 变嫩变滑
作者:本网原创 时间:2022-09-04
返回观看视频
文档

如何让瘦肉变嫩变滑,炒菜时总是担心肉片不嫩,要想瘦肉变嫩变滑,可以借助以下几样法宝,使肉质变得鲜嫩润滑。

切好肉片后,可以在肉片中加入适量的干淀粉拌匀,净置30分钟后再下锅翻炒,还可以往瘦肉中加入鸡蛋清,注意不要将鸡蛋黄混入肉中,鸡蛋清可以保留瘦肉的水分和营养,所以这样做出来的瘦肉更加滑嫩可口;

另外,在炒瘦肉前,还可以加入生粉和食用油、黄酒,充分拌匀,然后腌制一下,这样炒出来的瘦肉也会鲜嫩多汁;

要想瘦肉炒得滑嫩,还要注意控制好火候,瘦肉下锅前,最好能将油温控制在60-70度,油温太高再下肉炒得不一定好吃;

锅中油的覆盖面也很重要,下油以后,转锅底,加大油的覆盖面,这样可以避免放了瘦肉后,瘦肉碰到没油的热锅而粘住烧焦的情况;

最后瘦肉要想炒得滑嫩,还有一个很重要的因素,要大火快炒,在肉未完全失去水分前就要起锅,这样才不会让瘦肉变老;

我们一日三餐中,在各种肉类中瘦肉应该是最常出现在餐桌上的,瘦肉如果做不好会很柴,所以,学好以上的方法,可以炒出美味的嫩滑瘦肉。

椰子的打开方式 香蕉怎样存放 拿碗蒸米饭怎么蒸 榴莲肉怎么放熟 怎样做蛋花 草席怎样去螨虫 怎么腌皮蛋 圣女果怎么洗最干净 喝茶的礼仪和注意事项 蚕丝的衣服怎么清洗 8折怎么算计算公式 中性笔弄到衣服上怎么洗 切开的西瓜隔夜能吃吗 床上防蟑螂小妙招 普洱碎银子是什么 喝普洱茶的功效 草莓奶茶怎么做啊 古代的汴州是指哪里 70岁是什么之年呢 30岁是什么之年啊 如何清除小飞蛾 怎么徒手开啤酒方法 怎么用米饭做锅巴 一般竹筷子怎么消毒 快手作品怎样删除 阴雨白居易翻译及赏析 美图秀秀抠图怎么操作 几点睡不算熬夜 怎样购买地铁票 素食包括什么 跳蚤怎么处理 芝麻油跟香油的区别 怎么在高德地图里面添加自己的店铺 微信中如何添加银行卡 实名的微信号怎么解除实名 怎样把地址加入高德地图 微信如何解除黑名单上的人 怎样解除微信黑名单的人 微信设置别人加不了我怎么设置 怎么修改密码锁密码