国内销量最大的是绿茶，不管喜欢不喜欢，大部分单位的接待用茶还是以绿茶居多。原因是绿茶产地广，产量大，比较容易被大众接受。
茶，灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，先端钝或尖锐，基部楔形，上面发亮，下面无毛或初时有柔毛，边缘有锯齿，叶柄无毛。花白色，花柄有时稍长；萼片阔卵形至圆形，无毛，宿存；花瓣阔卵形，基部略连合，背面无毛，有时有短柔毛；子房密生白毛；花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形，高1、1-1、5厘米，每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。
