电磁炉的锅由铁、不锈钢、搪瓷或者珐琅制成。
电磁炉用的锅一般不可以用铝、合金、铜、陶瓷、玻璃等材料，因为它们的分子都不是磁性分子，不能在磁场的作用下产生碰撞。磁性分子包括铁、钴、镍及其所属氧化物，因此不论什么样的电磁炉，所用的锅材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。
形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。
