食材用料:肉蓉面一包、胡萝卜半个、生菜一颗、火腿一根、鸡蛋一个、盐适量、蚝油一勺等。
做法:
将胡萝卜,火腿切丁备用,生菜切段;鸡蛋做成荷包蛋备用;肉蓉面泡开即可,不要泡太久,捞出过凉水;炒锅热油爆香葱蒜,先炒菜,快熟后再放入面炒;将盖荷包蛋盖在炒好的面上即可完成。