鸡柳披萨

作者:原创时间:2022-06-27
文档

1、主料:小麦富强粉400克,小麦面粉200克。

2、辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,鸡胸脯肉100克,青椒15克,洋葱(白皮)15克,奶酪130克,白芝麻10克。

3、调料:白砂糖30克,盐12克,橄榄油40克,江米酒30克,酱油50克,冰糖30克,番茄酱50克,蚝油50克。

4、将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中。

5、烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出。

6、将鸡里脊肉洗净切片。

7、青椒洗净、去蒂切丝。

8、洋葱去皮切丝,备用。

9、将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上烤肉酱(25克)。

10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克)。

11、再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克)。

12、将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟。

13、至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

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