1、有补益血气,活血祛瘀的作用 。2、中医认为如果过度疲劳,夜眠不酣,就会容易出现肝失疏泄,脾运不力,气滞血瘀的症状,眼睛周围会出现黑晕,经常适当饮用黑木耳猪肝汤,有助干预防以上的症状出现。3、如果妇女气滞血瘀,月经不调,经期腹痛,黑眼圈,脸上出现黄褐斑,都可以用黑木耳猪肝汤作食疗。