冰冻的苦瓜汤圆和一般的汤圆在于馅不同，在炸制方法上区别不大，其具体炸法如下：
1、将速冻汤圆取出放入碗中，解冻；
2、先用牙签蘸水，再在苦瓜汤圆扎上四到五个小孔；
3、将锅洗净，烧干水渍，加入适量菜油，用大火将菜油烧至中热；
4、将苦瓜汤圆放入锅内，改用小火慢炸；
5、炸到金黄色，用漏勺捞出，沥干即可。
