材料:新鲜橄榄,食盐,米酒,冰糖。
方法:
1、 采取新鲜橄榄,按100比5的比例加入食盐,搓洗榄果表皮的蜡质,用水冲洗凉干。
2、 榄果、米酒、冰糖以1比1比0.2的比例装入干净容器密封,米酒必须是30度以上,一个月后即可品饮。
简介:橄榄酒是以橄榄果为主要原料,采用浸泡与发酵相结合的工艺,进行陈酿,精心调配而成的低度果酒。