红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是传统的名特产品，已有600余年的历史，红薯粉条是利用红薯为原料，靠红薯内部的淀粉来制作的一种食材；
红薯粉条具有久煮不烂、清香可口、食法多样的特点，适用于火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜等；
红薯粉条中富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，在生产过程中不添加明胶、明矾等化学物品，具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上红薯粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
