鸡抓豆腐主料：豆腐。
辅料：虾米、榨菜、葱、姜末、绞肉、料酒、酱油、盐、水、太白粉。
制法：
1、油3大匙烧热，
2、先炒虾米、榨菜、葱、姜末料，随入绞肉略炒。
3、放入豆腐并用锅铲压碎。
4、加太白粉，水勾芡即成。
