黑嘴鸭:现称连城白鸭,连城白鸭是我国优良的地方鸭种,产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县,主产区为连城县。据连城县志记载,清道光年间,曾有鹜有白黑之分,而白鹜为美等记述。被评为唯一药用鸭,鸭中国粹。据《连城县志》记载,在连城已繁衍栖息百年以上,具有独特的白羽、乌嘴、黑脚的外貌特征。生产性能,遗传性能稳定,是我国稀有的种质资源。