1、八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品；
2、八宝粥是谷类、豆类混合搭配，能起到蛋白质互补作用；
3、大米、小米、糯米中富含碳水化合物，有健脾和胃、补中益气的作用；
4、豆类比如红小豆、绿豆，富含植物蛋白质；
5、八宝粥含有坚果类，富含微量元素、维生素含量很高，可抗衰老，健脑益智；
6、含有的干果比如大枣、栗子，浓缩了鲜果的营养成分，含有维生素、矿物质。
