1、先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存；
2、鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，应该用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪；
3、如果需要保存，先不要清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。或者拿冰块冰镇能保存48小时左右，也可放到水里用加气泵打气，存放时间更长。
