用面粉怎样做酵母

作者:原创时间:2022-06-27
文档

1、高筋面粉五百克,置于清洁盆内;

2、加同样份量烧过的冷清水,缓慢拌至均和;

3、再加一茶匙盐,搅拌均匀后用盖子盖上;

4、另用一较大盘子注入三十度温水,把盛装面粉的盆子放进大盘里浸泡着;

5、保持其温度,使其面粉持续发酵,四至五小时后面粉经已发至透彻;

6、取出面粉的盆子,不用打开盖子,再置其阴凉处,三天后过程完成,不含杂质的自然酵母粉制成。

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