燕麦是碳水，通常100克燕麦中碳水的含量超过60克，这样的比例是属于高碳水的食物，那么在食用时尽量不要再添加糖类，以免热量过高。燕麦热量比较高能量很充足，能够满足作为主食的条件，并且粗纤维比例非常高，这能给予你很好的饱腹感，长久不会饥饿。
虽然燕麦不能直接消耗脂肪，但是相对其他食物来说燕麦纤维更多，脂肪更少，养成这样的营养摄取模式有助于控制体重。此外，矿物质也有助于控制脂肪。富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。
