莆田的中秋传统美食是什么

作者:原创时间:2022-06-27
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中秋节在古代是祭月的日子,而古人因这一天月圆而联想到团圆,因此中秋佳节也就有了中秋团聚的寓意,传统的中秋节是赏月吃月饼,但因为每一个地区的习性不同,所以形成的习俗活动也会不一样。那么像莆田中秋节怎么过?莆田的中秋传统美食是什么?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!

莆田中秋节怎么过

拜秋

回家的人们会带着月饼与莆田特色礼品走亲访友,给亲戚好友拜秋,这种礼尚往来的风俗为中秋佳节增添浓浓的人情味。

送秋

已经出嫁的女儿每年在中秋节前,准备好礼物几天回娘家,与父母和长辈请安,吃团圆饭。如果是刚出嫁的女儿给父母送秋,仪式是非常隆重的,要请来整个家族的人,把女儿带来的礼物展示出来,体现出女儿对父母的孝心。

这一传统也体现了尊亲、爱亲的传统美德。准备的送秋的礼物也有特别的说法,有的二色,有的四色。

礼物内容有:月饼、白果、豆腐皮、板栗、香芋、猪蹄、兴化米粉等,这些也是莆田出名的地方特产。

其中猪脚是必备物品,前腿代表男孩,后腿代表女孩,而送秋是女儿送的,所以一般是送后腿。

代表留下脚,以后经常回娘家看看父母,还有衣服、鞋子、袜子、围巾等给父母过冬用的生活用品。所以中秋节也与端午节、春节称为送三季节

莆田的中秋传统美食是什么

芋群米粉炒

莆田的中秋必吃美食就是芋群米粉炒。芋群米粉炒用料十分丰富,除了芋头、五花肉,还有蛏干、虾仁、干贝、香菇、虾米、肉丝、青菜、调料等等,肉的脂肪和米粉的香渗透到芋头中去,芋头味更足了,而肉也不油腻了,成了绝配,芋香扑鼻的味道让人流连不已。

据说兴化米粉代表长寿,因为其形状像老人家花白的胡子,又长又白,意为长寿。而芋头,本地话谐音熬,以前日子比较清苦,都说熬一熬,一年又过去了,中秋吃芋头,意为熬过苦日子,生活就好了。

团圆饭上一家人吃芋滚米粉,表示到了中秋已经是下半年时间,之前比较清苦的日子已经熬过去,苦尽甘来了,将迎来新的进步。

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