清蒸白枪鱼
材料：白枪鱼一条、葱两根、辣椒少许、酱油适量、油适量。
做法：
1、鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净。
2、准备配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下。
3、鱼放在盘上，加老抽，味精。锅中烧开水，放入鱼蒸熟。
4、鱼熟之后关火，拿出，洒上配料。
5、炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
