南瓜籽催芽发芽的适宜温度：25摄氏度至30摄氏度。
南瓜籽培养：
催芽：将盛有浸泡后种子的发芽器皿放在25摄氏度至30摄氏度的恒温条件下进行催芽，保持吸湿布的湿度，每天要翻动3至4次，48小时后即可出芽。 另直接播种：可在头年冬天将地整好，施足底肥，第二年春天的二至三月将种子埋入即可；因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。
南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分
