什么食物含有黑曲霉菌

作者:原创时间:2022-06-27
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在热带和亚热带的核果类和谷类上最为常见。

黑曲霉菌菌种特性:黑曲霉,半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科,曲霉属真菌中的一个常见种,广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中,在发酵工业主要用于生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。

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