喝醋蛋的好处如下：
1、食醋有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘，有补中益气等作用。二者合用，可以补中开胃；
2、古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙；
3、研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的降低体重、提高免疫和抗疲劳作用。 服用醋蛋液没有其他副作用，可以长期服用。
