切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。
防止的方法是:
1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切。
3、放微波炉稍微叮一下,去皮之后再切,切起来也不流泪。
4、将洋葱浸入热水中3分钟后再切。
5、戴着泳镜切洋葱。
6、屏住呼吸切:因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。