吕梁位于山西省，这个地方的人喜欢吃羊肉和面食，就比如我们现在熟知的月饼多为广式的甜月饼；而山西这边会则是自己用胡麻油或是温水和面做的月饼，而内馅也偏北方一些。而在山西的吕梁中秋节的小吃有什么？中秋祭祀水果有何讲究？下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助！
吕梁中秋节的小吃有什么
吕梁空心月饼
吕梁人打好的手工月饼，里面是空心的，故叫空心月饼。空心月饼是用熟油和上白面，用白糖、红糖、芝麻、碎花生仁、核桃仁、青红丝等拌成馅，在雕花的月饼模子里拓，磕出，在抹过油的热鏊烙，放入鏊下与火有适当距离的炉壁内烤而做成的月饼。
椐史料记载，早在秦汉时期，每逢八月十五，府衙乡间即有以月饼祭祀月亮神之习俗。其材质优中选精，手工制作，技术精湛，口感独特。
食之酥脆香甜而不腻，饕餮尽享而不厌！是山西人中秋佳节馈赠亲友的上乘礼品，一直延续到今天。
中秋祭祀水果有何讲究
西瓜
西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，意喻全家人团团圆圆，欢欢喜喜，红红火火，多子多福。西瓜要存放到中秋节，必须在收获时便精心操作，挑选半熟、皮厚、无伤的，特意保存下来，专为祭月。
晋南一带民间传说西瓜是一种野兽的头，它凶猛强悍，每年八月十五夜总要出来伤人，晋南人借吃西瓜（兽头）以解气。
葡萄
葡萄是山西晋中、太原一带的特产，历史悠久，恰在中秋时分前成熟。葡萄以其蔓枝多子和晶莹圆润的特征，很早就成为民间风俗中多子多福、家族兴旺发达的象征物，用葡萄祭月也是山西人久远的风俗传承。
毛豆
毛豆选摘嫩黄豆角连枝煮熟，色金黄，味清香，据说兔子最爱吃，祭月的毛豆是专门为月中玉兔准备的。晋西北许多农村习惯祭供煮熟的玉米棒，用意与毛豆相似，也是兔子喜爱之物。
此外，祭月时还供些苹果、梨、柿子等时令水果。晋中一些地方把西瓜去瓤雕镂出各种图案，中间置一油灯，灯光从镂空的瓜皮间透射出来，柔和美观。
山西拜月的独特说法
过去山西有些地方讲究男不拜月，可能因为月亮属阴；但是在晋东南一些地方则素有女不望月的风俗，祭月则全由男子进行。
后来这些讲究都不那么严格了，各地通行全家男女老少一起赏月，一齐饮宴，谈天说地，以庆丰收，以贺团圆。
山西民间流传着八月十五云遮月，正月十五雪打灯的谣谚，认为八月十五云遮月，来年必定好收成，是为普遍的俗信。
