1、苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
2、橘子，橙子，柚子等橙色水果，有丰富的维生素C ，饭后吃这类水果，可以促进铁吸收，预防贫血。
3、香蕉是润肠通便的，可以预防过分发胖。
4、西红柿有清热的作用，在春夏之交吃最好。
5、山楂和石榴是开胃的水果，在厌食时候，吃一点，可以促进胃酸分泌。
有的水果不适合空腹吃。空腹特别是清晨时，务必避食番茄、橘子、菠萝、柿子、黑枣、香蕉、荔枝、山楂等几种水果，它们会造成胃痛、反酸、形成胃石、刺激，并损伤胃肠黏膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等在内的各种健康影响。
水果尤其不要与蛋白质及钙含量高的食物同吃，如鱼虾蟹和牛奶同食，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的单宁酸或果酸以及维生素c，会与钙结合形成难消化的凝块，引起腹胀、腹痛等胃肠不适。
