1、粥的水分已经浸入到了米中，依靠外界因素很难将其弄出，所以粥一般做不成干饭。
2、 粥也称糜，是一种把稻米，小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。
3、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食，一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
3、大米性平，味甘，有补中益气，健脾养胃，益精强志，和五脏，通血脉，聪耳明目，止烦，止渴和止泻的功效。
4、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体百分之九十的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。
5、米饭的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
