醋蛋液，现如今作为一种常见的保健品，被用来降血脂、降血糖、降血压、调节体内酸碱平衡，但是吃醋蛋液也会导致肠胃疾病加重，胃黏膜受损。
醋蛋液就是把洗干净的鸡蛋，在白醋中浸泡两到三天后蛋壳会溶解，将蛋液与醋液混合均匀，醋蛋液就完成了。吃的时候，一次大概二十毫升，和等量温水一起服用。
醋蛋液说起来对身体挺有好处，但是也有一些注意事项，不合理的食用是有危害的。一般人都是可以吃，但不是所有人都可以吃，部分人在服用后可能会出现身体不适，患有肠胃疾病的人是不鼓励食用的，有肠胃疾病的患者服用后可能会出现反酸烧心的感觉，因为醋蛋液能够促进人体胃酸的分泌，会导致病情加重，没有肠胃疾病的人服用就不会有这种现象。
醋蛋液的服用方法不对，也会有不适的情况出现。一般是不建议空腹喝，空腹喝醋蛋液，可能会出现泛酸的情况，也不要长期服用醋蛋液，长期服用有可能导致胃酸过多，引发另外的症状，因此要重视。
醋蛋液的服用也分人群，儿童是不建议吃的，因为儿童的肠胃是非常娇嫩的，醋蛋液里面的酸，会给儿童的胃黏膜组织造成损伤，因此，成年人可以正常服用，而儿童是不建议吃醋蛋液的。不推荐喝醋蛋液还有一点是，在选择鸡蛋时，可能很多人用的是不可生食型鸡蛋，未经过无菌化处理的生鸡蛋是不安全的。
总的来说，醋蛋液的危害对于普通人来说是不大的，特殊群体或是身体有疾病的人不建议服用，如果要自己制作、自己服用，那最好还是找相关资料，先查清楚具体的操作步骤，不要盲目进行。
