瓷碗放在锅里煮不一定会爆，因为这个跟瓷碗的质量好坏、水的温度高低和煮的时间长短都有关系。
瓷碗放在锅里煮的注意事项：
1、瓷碗在冷水的时候放进去，让瓷碗跟水一起慢煮热，不要等水开了再把瓷碗放进去。
2、瓷碗下面要垫个垫子，把瓷碗架起来，不要将其直接接触锅底。比如垫筷子或者专门的竹垫，这是为了使锅底产生的气泡可以及时排出来，防止在碗底形成一个空气层造成局部缺水温度过高而爆炸。
