冬瓜玉米排骨汤的功效与作用

作者:原创时间:2022-06-27
文档

冬瓜起源于中国,广泛的分布在亚热带地区,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。玉米又能帮助开胃护脾,两者结合简直是绝配。本期的健康饮食文化,讲讲冬瓜玉米排骨汤的功效与作用。

功效与作用

玉米是营养价值极高的食物,有健脾益胃、防癌抗癌的作用。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,它和玉米胚芽中的维生素E协同作用,玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子--谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春,延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用,硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展,另一方面能促使体内废物排出体外,这对防癌也有重要意义。其含有的谷氨酸有一定健脑功能。

冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,内含丙醇二酸等,可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友,常食用冬瓜会有不错的减肥效果。

而排骨有很高的营养价值,具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

冬瓜玉米排骨汤有极高的营养价值,脾胃虚弱、食欲不振、疲劳、心悸、乏力等症者,尤其是慢性胃炎和胃、肺部肿瘤手术后的患者,多食用冬瓜玉米排骨汤可帮助缓解病情。

怎么做好吃

冬瓜玉米排骨汤是一道常见的家常菜。冬瓜玉米排骨汤所需的材料简单,做法也不难,营养价值却很高。它既能开胃益脾又能润肺养心,经常食用还可帮助排湿。那么,冬瓜玉米排骨汤怎么做好吃?

1、冬瓜一身是宝,选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不软、不腐烂,挑选时可以用指甲掐一下,表皮硬、肉质紧密,种子已经成熟的黄褐色的冬瓜,口感较好。

2、很多人在煮汤时都会去掉皮和籽,其实皮和籽才是好宝贝。保留冬瓜的皮,由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多着名的煲汤都要求冬瓜不去皮。《名医别录》记载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。

3、冬瓜籽有很好的消炎作用。冬瓜籽还有另外一个作用很适合一些爱美的女性,冬瓜籽所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。因为冬瓜和排骨一起放入,所以会煮的很烂,所以建议切大块儿一些。

4、高压力锅消耗的水少,所以不用放太多水,基本上,喝多少放多少水就行;盐最好在汤出锅的时候放,这样更有利于人体对碘的吸收,如果开始就放盐,碘会在高温下流失,也容易让食物变老,味道没那么好哦。盐能使蛋白质凝固,有碍鲜味成分的扩散,如果早放了味道还不好掌握。

显示全文
秦始皇嬴政的一生包括时间和事件 2022年农历六月十七宜种花草吗 香叶鸡翅的做法 新乡市有哪些特色小吃要好吃的 什么叫发电机强励 2022年7月15日是买狗吉日吗 浪漫父亲节精选精选祝福语 广州每个地铁站附近的景点 唯美的门巴族服饰文化 魏忠贤当代的皇帝是谁 有一个成语叫合什么拢什么的 喉炎吃什么食物好得快 平均值与算术平均值的区别 2022年7月15日是什么日子 莫扎特的音乐感情是什么 关于蛙跳训练 日本战国时期是中国的什么时期 西安古城城墙晚上什么时候开灯 2022年7月15日买鸡行吗 软件架构模式基本概念及三者区别 2022年农历六月十七宜买猫吗 2022年7月15日买猫行吗 家长应该怎样教育自己的孩子 身份证丢了注册会计师怎么考试 2022年7月15日砍树好吗 2022年7月15日是砍树吉日吗 2022年7月15日是塑绘吉日吗 哪种口味的火鸡面不是甜的 生活垃圾塑料袋怎么处理 女性吃红梨的好处 红梨的功效与作用 一个人头顶一张弓猜成语 小鲨鱼叫什么鲨鱼 员工对领导的祝福语短 2022年7月15日适合养花吗 交通事故责任认定行政复议可以吗 水浒传鲁智深的性格 2022年7月15日适合建蓄水池吗 2022年农历六月十七宜建蓄水池吗 中秋节经典的qq祝福语