鸡蛋是可以炒黄豆的，鸡蛋炒黄豆的准备材料：鸡蛋150克，黄豆200克、油15克，盐2克，葱1段。
步骤：
1、黄豆泡发去皮；
2、锅中放入水烧开，将黄豆焯熟，捞出备用；
3、鸡蛋打散；
4、将黄豆、葱花、盐放入蛋液中，充分混和；
5、锅上火，放入油烧热放入蛋液；
6、鸡蛋全部熟后，就可以出锅。
