证件可以参考咖啡厅，也就是餐饮业的证件，营业执照、卫生许可证、税务登记证。不过现在已经三证合一了，办的时候你需要把你的经营范围跟工商局说清楚，以免以后不必要的麻烦。
设备需要根据你的菜单来定，你要先确定菜单，准备做哪些产品，再确定设备。正常情况下，必须的设备有：咖啡机，磨豆机，开水机，制冰机，冷藏柜，冷冻柜，净水器，甜点展示柜等。
