食材:莴笋一个、鸡蛋三个、红椒一个、葱姜蒜适量。
调料:盐、糖、香油、生抽。
烹饪步骤:
1、莴笋红椒切丁，鸡蛋打散，加少许盐和葱末打散;
2、锅烧热，放适量油，倒入打散的鸡蛋，快速翻炒，盛出待用;
3、再放入适量油入锅，放入葱姜蒜煸出香味;
4、放入笋丁和红椒丁翻炒，放入少许盐、糖、生抽;
5、放入鸡蛋一同翻炒，淋少许香油;
6、莴笋炒蛋即可出锅。
