柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等，柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。
功效：
1、行气宽中、开胃消食：柚子用于胃病胃肠气胀、消化不良、饮食减少症状，还能够除口中恶气；
2、解酒、化痰、止咳：柚子用于伤酒、慢性咳嗽、痰多气喘等症状，对酒醉、口臭或者乘车、船致昏眩呕吐，缓慢嚼服柚肉能够缓解症状；
3、去火：柚子清香、酸甜、凉润，性偏寒，食用柚子有一定的去火功效。
