调料：酵母10克、花生油60克、蜂蜜适量。
花卷的做法：
1、将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶，调成糊状倒入面粉中，再加入温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵，然后搓匀揉透做成酵面；
2、酵面搓成零点五厘米粗细的长条，揿扁后擀成零点二厘米厚的长方片，在面片上刷上生油，抹上蜂蜜，由外向里卷，拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起，再将压过的卷块折起，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，就可做成花卷生坯；
3、将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即可做成蜂蜜花卷。
