如果鸡蛋不放冰箱，可以按以下方式操作，延长保存时间：
1、把鸡蛋放入一个容器里，往鸡蛋上面倒上一层食用油。
2、把鸡蛋的表面涂抹均匀，千万不要用水去洗，因为如果用水洗，会把鸡蛋表面物质破坏掉。
3、油有一定的粘稠性，能够阻挡空气进入鸡蛋的气孔。
4、只需要薄薄的一层油，就不用把鸡蛋放进冰箱，也能延长保质期。
鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵；其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分；富含胆固醇，营养丰富。一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7-8克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
