如果河流污染较轻或无污染，则螃蟹可以食用，如果河流存在明显的严重污染，则螃蟹不能食用。
螃蟹种类繁多，可以生活在各种水域，生命力强，有可能在污水中健康地生活，因此螃蟹能否食用与其生活环境存在直接关系。螃蟹体内的物质与生活环境中的物质直接进行交换，所以清洁的水域是螃蟹食用的基础条件。食用污染水域中的螃蟹可能严重危害人体健康。
