南方咸年糕的做法如下：
主料：年糕。
辅料：香菇、白菜、里脊肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、白砂糖。
步骤：
1、锅内放油烧热后，放入葱、姜、蒜炒香，里脊肉翻炒至七成熟盛起备用；
2、将年糕切条后放入锅内，放入白菜、香菇翻炒；
3、加入肉丝、葱花和少许汤水煮十分钟；
4、加入酱油、盐、糖等调料，调味均匀后出锅即可。
