1、牛皮革是用牛生皮经脱毛和鞣制等工序制成的已经变性不易腐烂的皮革。牛皮革按层次可分为头层革和二层革，制成成品皮革需要经过几十道工序。
2、“皮”是指取自动物身上，未经鞣制的皮，也称生皮；“皮革”是指使用生皮经过鞣制、防腐等加工处理成为可制成皮具产品的材料。
3、制成成品牛皮革需要经过几十道工序：生皮，浸水，去肉，脱脂，脱毛，浸碱，膨胀，脱灰，软化，浸酸，鞣制，剖层，削匀，复鞣，中和，染色，加油，填充，干燥，整理，涂饰，成品牛皮革。
4、标识层次：头层牛皮、头层漆皮改称为“牛皮革”。
