1、韭菜，韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血，多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气，但煮韭菜最好不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
2、芹菜，芹菜有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等，对身体健康十分有益，但煮芹菜最好不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
3、酒，姜和酒都属于温热、辛辣、具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。
4、生食类海鲜，姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。
5、生鱼，放生姜可以去除鱼腥味，但过早地放入姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。
