萄萄糖中是否有醛基

作者:原创时间:2022-06-27
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葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。葡萄糖(Glucose)无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末;无臭,味甜,有吸湿性。易溶于水,在碱性条件下加热易分解。

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