买回来的猪蹄处理的方法是将猪蹄先放在火上烧毛，烧好后放在水里泡半小时，然后用清洁球擦洗，切成块再用开水焯一下大约煮三分钟左右，再放到冷水里洗净即可。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
