去除公羊骚味可以使用白兰地或威士忌将公羊肉腌制一下，或者是在制作的时候加入葱、姜、蒜、白酒去味。
公羊是指雄性的绵羊，属哺乳纲偶蹄目牛科羊亚科动物，是人类的家畜之一，是有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系。
